Livets marinad!

Hallå där i regnet! (SOM JAG ÄLSKAR REGN)

Är det inte helt galet hur snabbt tiden går? Att det är midsommar om mindre än två veckor. Känns som att det var Julafton förra veckan!

Det är fullt ös på jobbet, som vanligt. Det som är så skönt med att vara egen är att jag kan bestämma mina tider helt själv. Sen att jag väljer att jobba från 08-20 är ju en annan sak. Jag beundrar er som kan jobba från 09-18 och sen gå och träna. Det är helt ofattbart i min värld, jag är totalt slut i huvudet efter jobbet.
Så, en eloge till er!

Nu till maten, har ni sett köket? (ja, det har ni).
Ni anar INTE vilken geniun lycka och glädje det är att laga mat där. Det är så fridfullt och perfekt.
Det kan nog vara det bästa med att renovera själv (med hjälp av en projektledare och en snickarfirma) men just att man kan planera vart man vill ha allt för att det ska underlätta i matlagningen.
DRÖM!

Här har ni antagligen världens godaste och saftigaste kycklingwok!

Jag är inte så mycket för pasta, ris, potatis och diverse kolhydratskällor då min kropp hamnar i något sovtillstånd.
Dock äter jag massor av grönsaker, rotfrukter, quinoa, baljväxter och andra härligheter.

Marinaden i denna är superenkel och behöver bara stå i någon timma.
Jag brukar dock göra den på kvällen och låta den stå över natten. Men det beror på hur snabbt du behöver tillaga maten.

Marinad:
0.5 dl Kinesisk soja
2 Msk olja
1/2 Lime (just the juice)
1 msk flytande honung
1/2 Hackad chili
1 st vitlöksklyfta pressad
Peppar

Detta är en perfekt sats för 500g kycklingfilé.

Toppa med Koriander och Rödbetsgroddar.
Och givetvis funkar ris utmärkt till detta!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s