Kycklingfärsbiff/boll/bulle

Tjenixen!

Ni har kanske märkt att det i bland blir ganska tunga inlägg som jag publicerar, med förhoppningen att skapa en rejäl tankeställare… Och ibland blir det inlägg som det här.
MAT! som jag ÄLSKAR mat.

Jag hade en diskussion med en vän idag och vi pratade just om detta, att det nog inte finns någonting i världen som skulle få mig att ge upp känslan av att njuta av god mat och allt där till. Men, i lagom mängd såklart.

Jag äter ganska likadant måndag-fredag när jag jobbar, mat med massor av anioxidanter, vitaminer och färger. Dock kan proteinkällorna bli ganska tråkiga men då gäller det att man steppar upp sitt game lite och vågar testa något nytt.

Jag är utbildad kock och ÄLSKAR att stå och leka i köket, det blir oftast väldigt gott men ibland så misslyckas jag totalt (det är då björn kommer med sojan och äter det ändå).

De här utsökta små bollarna är en riktig favorit.
De är så fräscha, saftiga och så otroligt enkla att göra.
Kycklingfärsbiffar smaksatta med mynta och lime. TO DIE FOR! (Var dock noga med att dö för dem efter du ätit dem. För man vill ju inte missa detta i sitt liv tänker jag).

Receptet, mmm… Detta är ju mitt alldeles egna, hemliga familjerecept som gått i arv i generationer. Så det får ni inte. Mohahahaha!

Nejdå, här har ni det!

Kycklingfärsbiffar:
500g Kycklingfärs (se till att det är ekologiskt och kolla innehållet, man vill inte ha massa snusk i)
1/2 Lime (just the juice)
1/2 dl Ströbröd
Mynta
hur mycket mynta? bra fråga. Jag räknade till 12 blad (färsk)
salt & peppar

Gör små fina bollar och platta till, stek i ca 6 min och vänd då och då.

Servera med en härlig sallad med sparris! Man kan absolut servera detta med tzatsiki och ris om man så önskar 🙂


Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s