FÄRGEXPLOSION

Jag är ju ungefär 50 % kanin och 50% människa när det kommer till mat. 

Jag äter väääääldigt mycket grönskar och frukt/bär. Det är superviktigt för mig att få i mig alla olika färger som finns i växtriket.

Desto mer färg, detso lyckligare blir jag! Låter kanske lite bananas (see what I did there?) men helt ärligt, tänk er en gammal isbergssallad med tomat och gurka och nån färdigblandad Findusdressing!? 
Det är ju inte direkt det roligaste jag kan komma på i livet.

Men! Denna sallad tycker jag är en fröjd för ögat och det tog inte längre tid än någon annan sallad. Jag brukar köpa hem vissa råvaror och preppa klart det så att det bara är att montera ihop när man kommer hem efter en tuff dag på jobbet. Så! 

Polkabetor! HUR vackra är inte dessa? Jag brukar skala dem, skära dem i tunna skivor (kan inte använda en mandolin, halva fingret åker alltid med tyvärr). Och till slut lägger jag dom i iskallt vatten. På så sätt blir de krispiga och goda.
Testa, det gör verkligen skillnad! 

Jag brukar köpa färdiga salladsmixer för om jag ska vara helt ärligt så orkar jag inte stå med fyra olika sorters sallader och blanda för att sen när man öppnat påsen så blir den slemmig på en dag. 

Addera grönsaker såsom tomat och gurka. Till lunch slänger jag alltid i någon typ av frukt också, i detta fall granatäpple. Men det funkar inte som middagsmat, den lilla energin jag får av frukten får mig att studsa runt här hemma på nätterna. 

Jag kompletterar alltid med en smarrig proteinkälla såsom lax, kyckling eller halloumi.

Om är du vegan kan du lägga till den proteinkälla du föredrar!

Recept:
Salladsmix
Pumpakärnor
Granatäpple
Sugar snaps
Polkabetor
Tomater
Gurka
Timjan

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s